卤牛肉多少钱一斤？怎么做好吃？

红烧牛肉是指经过卤制加工的牛肉。要让红烧牛肉好吃，首先要选对部位，这是让红烧牛肉味道更好的关键。一般用牛腰窝或者蹄筋肉。那么红烧牛肉多少钱一斤？如何做好饭？让我们和边肖一起来看看吧。

二、红烧牛肉怎么做？

材料:牛柳5斤，姜2片，大葱2根，胡椒粉2大勺，酱油半碗。

第一步:浸泡。牛肉一定要选牛筋肉，最好买“花筋肉”，注水开始浸泡，夏天做红烧牛肉需要3-4个小时。注意每小时换水，尽量把血洗掉。

第二步:准备材料。家常红烧牛肉需要很少的调料。准备一盘姜丝、葱丝和两勺辣椒，通过控制水分将牛肉放入锅中。

第三步:腌制。牛肉放入锅中后，加入姜丝、葱丝、胡椒粉，抓匀，倒入约半碗酱油，用合适的工具盖上锅盖，将牛肉完全压入汁中，放入冷冻室腌制4小时。

第四步:将牛肉煮熟。牛肉腌制好后放入烧开的锅中，去掉腌制牛肉的酱汁中的调料，只保留汤汁，全部倒入锅中，然后注入适量的水，根据个人口味加入适量的酱油。

第五步:炖。大火烧开后，小火开始腌制，煮的时间大概40分钟左右，就可以完全煮熟了。关火泡半小时后取出切片食用。

以上是卤牛肉多少钱一斤的介绍。卤制牛肉要选对地方，牛筋最适合卤制。腌制好的牛肉冷藏后，更容易切片成型。

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