今天市场上的猪蹄什么价格？

猪蹄又称猪手，富含胶原蛋白，脂肪含量低于肥肉。很多女性朋友和孩子更喜欢吃猪蹄，市场上也经常有卖的。那么现在市面上的猪蹄价格是多少呢？让我们来看看吧。

河北省:河北省保定市唐县猪蹄19.6元/斤；河北省保定市定州市猪蹄15.75元/斤；河北省廊坊市文安县猪蹄17元/斤。

辽宁省:辽宁省沈阳市浑南区猪蹄8.33元/斤；辽宁省沈阳市大东区猪蹄14元/斤；辽宁省锦州市北镇市猪蹄12.25元/斤；辽宁省盘锦市盘山县猪蹄8.33元/斤。

江苏省:江苏省南京市六合区猪蹄19.95元/斤；江苏省南京市栖霞区猪蹄18元/斤；江苏省南京市江宁区猪蹄15.1元/斤；江苏省南京市浦口区猪蹄18元/斤；江苏省苏州市吴江区猪蹄18.61元/斤；江苏省连云港市连云区猪蹄10元/斤；江苏省泰州市兴化市猪蹄15.25元/斤。

安徽省:安徽省合肥市肥东县猪蹄12.5元/斤；安徽弋江区猪蹄14元/斤；安徽省芜湖市万企区猪蹄11.1元/斤；安徽省蚌埠市龙子湖区猪蹄7.25元/斤；安徽省淮北市濉溪县，猪蹄11.65元/斤。

山东省:山东省青岛市城阳区猪蹄19.69元/斤；山东青岛黄岛区猪蹄13.08元/斤；山东省潍坊市昌邑市猪蹄12元/斤；山东省日照市东港区猪蹄14.25元/斤；山东省临沂市临沭县猪蹄11.95元/斤；山东省临沂市兰山区猪蹄12.78元/斤；山东省临沂市沂南县猪蹄14.59元/斤。

备注:以上价格均来自惠农报价大厅。com，不是零售价格，仅供参考。

二、如何挑选猪蹄？

1.乍一摸，肉皮有弹性，不粘手，就是我们选猪蹄的时候，要先用手摸摸。这是最直接有效的方法。一般的猪蹄很有弹性，被压后会立刻反弹，表面摸起来很光滑，肉也很软。如果浸泡在药水中的猪蹄块大，肉没有弹性，摸起来黏黏的，建议不要买这样的猪蹄。

2、看，不要白胖，不要大。一般情况下，我们会认为又白又肥的猪蹄一定是好的。越白，感觉越清新。其实都不是，物极必反。这种猪蹄可以人工处理。正常的猪蹄会带血，呈淡黄色。

3.第三，看，不要打开两个蹄瓣。正常猪蹄的两个蹄瓣是闭合的，这样猪蹄吃起来很好吃。如果看到猪蹄特别开，一般都是加工过的。建议不要买。

三、如何区分前蹄和后蹄？

1.头上，前蹄短而细，后蹄长而粗，前蹄可弯曲，后蹄直。

2，前蹄有肌腱，后蹄没有，这是前后蹄最大的区别。

3.肉质方面，前蹄肉多骨薄，后蹄骨厚肉少。

以上是关于猪蹄价格等方面的一些介绍。前蹄薄而肥，比较适合吃肉，烤猪蹄，红烧猪蹄，酱香猪蹄。后蹄肥瘦，肉少，适合炖汤，如炖猪蹄、猪蹄汤等。

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