现在市面上干羊肚菌多少钱一斤？

羊肚菌是世界著名的食用菌之一，因其味道鲜美、营养丰富而受到消费者的青睐。但是一般我们在市场上买羊肚菌干，那么现在市场上的羊肚菌干多少钱一斤呢？让我们互相了解一下。

福建省宁德市古田县羊肚菌干价格170元/斤；云南省昆明市官渡区羊肚菌干价格180元/斤；四川成都金堂县羊肚菌干价格265元/斤；广东广州荔湾区羊肚菌干价格200元/斤；河南省商丘市虞城县(菇盖长度5-9cm)价格160元/斤；黑龙江省齐齐哈尔市依安县羊肚菌干4-7的细线价格为298元/斤；江西省抚州市黎川县羊肚菌干(小头，2-4.5厘米)价格190元/斤；湖北襄阳市南漳县羊肚菌干(6-9厘米厚)价格330元/斤。

备注:以上羊肚菌干价格均来自惠农供应大厅批发报价。com，仅供参考。

羊肚菌干怎么泡？

1、快速冲洗

先用自来水快速冲洗干羊肚菌两三遍，尽量把表面的脏东西洗干净。同时注意把底部的老根剪掉。

2.浸泡在温水中

羊肚菌干不能用热水或冷水浸泡，必须用40-50度的温水浸泡20到30分钟。水量要刚好能淹没羊肚菌，泡到温水变成酒红色，羊肚菌完全变软就够了。

3.再次冲洗

不要急着捞出浸泡过的羊肚菌。首先，用手向同一个方向轻轻搅动它们，让沉淀物析出。搅拌2-3次后取出，轻轻挤出水分，再次放入清水中，用手快速同向旋转搅拌，使褶皱中残留的泥沙全部掉出。如此重复2-3次，羊肚菌就彻底清洗干净了。取出沥干水分做菜。

一般来说，羊肚菌的产卵时间比较集中，很难保存，所以市面上的产品大多是干货出售。干货买回后需要提前泡好才能吃，否则不仅口感差，营养价值也会降低。

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