鳗鱼干价格多少钱一斤？新鲜鳗鱼干怎么吃？

鳗鱼干是以新鲜鳗鱼为原料，经过清洗、切割、干燥等加工而成的一种肉干制品。食用方便，色泽饱满，味道鲜美，营养价值好。那么鳝鱼干的价格是多少钱一斤？新鲜的鳝鱼干怎么吃？让我们互相了解一下。

江苏省连云港市赣榆区鳝鱼干25.67元/斤；浙江省温州市瓯海区鳝鱼干19.5元/斤；福建省宁德市古田县鳗鱼干29.33元/斤；山东省日照市东港区鳝鱼干19.08元/斤；广西北海市海城区鳗鱼干21.2元/斤；广东省广州市白云区鳗鱼干9.24元/斤。

备注:以上鳝鱼干价格均来自惠农批发报价。com仅供参考。

新鲜的鳝鱼干怎么吃？

新鲜的干鳗鱼有很多吃法。现在我想给你分享一些家常菜:

1.清蒸鳝鱼干

将干鳗鱼在温水中浸泡15分钟。

把干鳗鱼切成片，放在盘子里。

加入葱、姜、蒜，入锅蒸熟。

2.糖醋鳗鱼干

用水冲洗干鳗鱼表面，然后将其切成大块。

锅里倒油，放入鳝鱼，煎至两面金黄。

锅里加一小碗水，放几片姜，加半茶匙盐，3茶匙酱油，3茶匙糖调味。

倒入炒好的鳝鱼煮熟，再加入2茶匙米醋和少许鸡汁改善口感。

煮至锅内汤汁浓稠，撒少许白芝麻即可食用。

3.干鳗鱼和烤肉

干鳝鱼泡一个小时切块，五花肉切块。

五花肉用冷水焯一下，控制水分，锅中倒入适量油，放入五花肉翻炒至表皮微黄，油溢出。

加入干鳗鱼炒香，加入1茶匙酱油调色，3茶匙料酒去腥。

上色均匀后，加入一点水，烧开，再小火慢炖，直到味道很好。

当锅里的汤收得差不多的时候，加入1勺鸡精，撒上葱花搅拌均匀。

一般来说，鳝鱼干的价格有高有低，关键是要注意挑选方法。基本上只要是新鲜的鳝鱼干，味道都很好。干炒炖汤都可以，做什么都好吃。

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