这个夏天,海南三亚种植的榴莲首次挂果,让广大食客对品尝国产榴莲充满期待。国产树上熟的榴莲果品到底有哪些特点?通过近两个月的采摘、品鉴和观察,三亚榴莲业界人士16日接受采访时给出答案。
三亚lsquo;树上熟rsquo;榴莲的品质好,主要体现在lsquo;一黄、二白、三不沾rsquo;。海南省鸿翔农业集团优旗投资有限公司总经理杜百忠16日受访时说,树上熟榴莲果肉呈黄色,内壳白,且果肉不沾壳、不沾核、不沾手。
8月16日,三亚市育才生态区榴莲种植基地展示的榴莲果肉。张月和摄
目前,三亚市育才生态区榴莲种植基地的榴莲已进入尾果期,为数不多绑着吊绳的榴莲正静待瓜熟蒂落。树上熟榴莲果型完整,香味清淡,划开果皮后,浓郁的榴莲香气四散开来,果肉饱满、色泽诱人,入口外脆里糯,甜而不腻。
杜百忠介绍说,树上熟榴莲的糖度普遍较高,今年首批挂果的榴莲平均糖度超过38度,路熟榴莲的糖度则通常为25度至30度。
榴莲的种植离不开精细化管理。优旗公司副总经理郎海波说,三亚的日照时间相对较长,但存在旱雨季明显的榴莲种植短板问题,为此,基地采用水、肥全自动一体化喷灌设施,并通过发酵海杂鱼研发生物有机肥料,在控制水量供给的同时,满足榴莲生长所需的养分。
首次挂果即将结束,郎海波说,基地将通过追加有机肥为榴莲果树补充养分,并于11月开始进行御寒防寒工作,为榴莲果树来年开花挂果做准备。
据悉,优旗公司自2020年起在三亚市育才生态区尝试规模化种植榴莲,目前已在三亚分批种植超7000亩榴莲,其中约1300亩榴莲今年首次挂果,总产量40余吨。
为保证品质,我们控制了首次挂果量,每棵树仅保留3至5个果,因此今年的lsquo;树上熟rsquo;榴莲产量较少,主要用于品鉴,没有上市销售。杜百忠说,预计榴莲产量明年会有较大增加,榴莲爱好者们就能在部分城市买到树上熟榴莲了。
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