鲙鱼价格多少钱一斤？

鲢鱼又名娃娃鱼、大鲵、火鳞鱼，口感细腻，营养价值高，富含蛋白质、脂肪、钙、钾、硒等营养成分，分布于渤海、东海、南海、黄海。那么鲢鱼的价格是多少钱一斤呢？让我们互相了解一下。

鲢鱼的价格会受到产地、规格、重量、加工工艺的影响，所以具体价格不一样，可以以当地实际报价为准。如云南省昆明市宜良县的鲢鱼30元/斤；广东省江门市开平市鲢鱼30元/斤。

备注:以上鲢鱼价格均来自惠农批发报价。com仅供参考。

“一条鱼，两条鲢鱼，三条鱿鱼”是什么意思？

一只鲎，两只鲢鱼，三只鳎目分别指三种食用鱼。其中，日本鲇指的是银鲳，是一种稀有物种，当地有日本鲇、镜鱼等称呼。鲢鱼是指鲶鱼，当地名鲢鱼，是我国渔业史上最早的捕捞对象之一，距今已有5000多年的历史。鳎指的是半滑舌鳎，当地名鳎鱼，肉质鲜嫩，甚至优于鱿鱼，所以一直是待客的上等美食。

怎么做鲢鱼好吃？

做鲢鱼的方法有很多种，常见的家庭做法有红烧，如下:

1、鲢鱼去鳃、鱼鳞和内脏，洗净晾干，斜向两边横刀。然后用盐和酱油腌鱼。

2.将蒜剁成蒜末，葱斜切成葱段，姜切成姜丝，干辣椒切成段，在咸鱼两面撒上干淀粉拍匀。

3.在不粘锅里加热植物油。油烧开，放入鲢鱼，两面煎至金黄时捞出。

4.换个炒锅，倒入炸鱼剩下的油，放入葱、姜、蒜、干辣椒翻炒出香味。

5、倒入生抽，少许老抽，两勺糖，加入适量开水。

6.加入炒好的鲢鱼，用勺子把汤浇在鱼上，倒几次。

7.盖上锅盖，炖十分钟。

8.十分钟后，汤差不多收齐了。加入少许盐，关火即可食用。撒一些香菜和葱花。

总的来说，鲢鱼是一种很有价值的食用鱼种，口感和营养都很好，但是要注意选择没有侧线，银色薄圆鳞的鲢鱼，这样鲢鱼的品质会更好。

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