话梅价格多少钱一斤？怎么腌制？

青梅是通过加工和腌制芒果种子后采摘的黄色成熟李子制成的。因为是说话聊天时经常吃的小吃，所以叫花梅。市面上的话梅品种很多，那么话梅的价格是多少钱一斤呢？怎么腌制？让我们和边肖一起来看看吧。

下面惠农的小编。com简单整理了一下今日话梅的部分价格:河北省唐山市迁安市话梅15.15元/斤；浙江省丽水市莲都方言梅14.33元/斤；河南省郑州市管城回族区李子6.88元/斤；广东广州天河区李子13元/斤；广东省广州市白云区梅子7.5元/斤；广东省揭阳市揭西县华美10.83元/斤；新疆乌鲁木齐沙依巴克区华美20.71元/斤；新疆昌吉回族自治州昌吉市方言梅14.3元/斤；新疆伊犁哈萨克自治州伊宁县话梅17元/斤等。以上价格仅供参考，话梅价格可能会因地区、时间、季节、市场情况而有所波动。

二、话梅怎么腌制？

1.尽可能选择最绿的李子，外观要完好美观。然后把西梅洗干净，去蒂，晒干。

2.将青梅沥干后放入大盆中，加入一勺盐拌匀。轻轻揉搓，直到每个青梅的外表都覆盖了一层盐。

3.盐包好的李子不用动，放盆里腌制十个小时左右。当盐完全从水中融化时，水终于被倒出。然后烧一大锅开水冷却，待开水完全冷却后倒入盆中，让青梅在阴凉处浸泡两天。

4.过了两天，李子已经很水了。取出来平放在地上，然后在太阳下暴晒两天，直到表面变色起皱。此时的青梅已经脱水，看起来很丑，但却有着天然的果香。

5、准备一个玻璃罐，把青梅放一层，再放一层白糖，然后密封，放在阴凉处等白糖融化。

以上是话梅价格的介绍。话梅是诏安最有名的话梅，原料是青梅，由诏安的话梅加工而成，果大、皮薄、肉厚、核小、酸度适中。具有肉厚核小，酸甜可口，清香扑鼻的优点。

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