
茶道,是品赏茶叶美感之道,亦是烹茶饮茶的生活艺术;是以茶为媒的传统礼仪,亦是以茶修身的精神文明。
茶道,不仅仅是物质享受,通过茶艺、茶礼等活动,进而陶冶性情,培养其审美与道德观。
茶道文化起源于中国,南宋时期传入日本,衍生出日本茶道,在日本流传至今。
日本茶道源于中国,但在其独特的民族环境下,与宗教、哲学、伦理、美学自然相融合,成为日本一门综合性的文化艺术活动。

与中国茶道精神稍有不同,和、敬、清、寂是日本茶道的精神所在。
和mdash;mdash; 和谐、和悦,不论是人与人之间的,人与物之间,物与物之间,都蕴藏着和之象;不论是客是主,交流之间的礼仪、敬语,也都表达着和之意。
敬mdash;mdash; 表达对长辈的尊敬,对友人、客人的敬爱,以和为敬,方始其真髓。
清mdash;mdash; 清净、清洁的意思,即是指茶室内外的环境,又指茶道中的种种礼仪。
寂mdash;mdash; 是茶道中的最高理念,在求取静的同时,能够知觉的观察自己内心,于沉思中让自己的内心沉淀,是禅学思想中所生,也是对人生的最佳解答。
现今的日本茶道分为抹茶道和煎茶道两种,但最早茶道一词,是指抹茶道。
他们对于做事严谨的态度,于茶道中也是如此,茶事活动中有着一套繁琐而系统的规则。
茶叶要碾得精细,茶具要擦得干净,主人的动作要规范,如同起舞般轻柔,又要规范标准。
主人点炭火,煮开水,冲茶或抹茶,依次献给在座宾客。
客人要双手接茶,先致谢,尔后三转茶碗,轻品、慢饮、奉还。
品茶分为轮饮和单饮两种形式。
轮饮,即为客人轮流品饮一碗茶;单饮,则是每位宾客单独品饮一碗茶。
茶人的行为也是有所规范的。
在茶事活动开始之前,要做好一切准备,并牢记规范在心。
在客人来之前提前备好茶,煮茶的炭火也提前放好,茶具清洗干净以备客人使用,茶室环境要冬暖夏凉,插花装饰茶室让客人身心舒适,必须遵守约定的时间,准备好雨具供客人使用,时刻把客人放于心上。
这种种规范都表现出对茶客的尊重与关爱,从而追求和、敬、清、寂的茶道精神。
茶道的目的不是为了饮茶解渴,也不是为了鉴别茶叶优劣,而是通过复杂的程序和仪式陶冶情操。
茶室内古朴的书画,清香的鲜花,高雅而幽静,干净的茶桌上放着几件必需的茶具,不多也不少,目之所见,心之所感,尽显朴素与清寂。
让身心自由呼吸,流露自然之态,追求自然之美,清静典雅、朴素简洁、优雅无华,用心感受茶道文化的真谛。
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