绝味的自救：上市回血

业绩连降的绝味食品正在筹划赴港上市。3月6日，绝味食品宣布拟在境外发行股份并在香港联合交易所有限公司上市。绝味食品相关负责人告诉北京商报记者，这是为了“加快公司的国际化战略，增强境外融资能力”。

作为2017年就在上交所主板A股上市的卤味企业，绝味食品为何开始筹划发行H股、到港股上市？

对此，绝味食品证券部相关负责人在接受北京商报记者采访时表示，“启动境外发行股份将加快公司的国际化战略，增强公司的境外融资能力，进一步提高公司的资本实力和综合竞争力，符合公司总体发展战略及运营需要。”

绝味食品在公告中进一步表示，目前公司正与相关中介机构就本次H股上市的相关工作进行商讨，关于本次H股上市的具体细节尚未确定。待确定具体方案后，公司将根据相关法律法规履行相关决策流程。根据发行境外上市股份并在香港联交所上市的相关规定，本次H股上市需提交公司董事会和股东大会审议，并经中国证券监督管理委员会备案，香港联交所审核，本次H股上市能否通过审议、备案和审核程序并最终实施具有重大不确定性，公司将后续进展情况进行披露。

在广科咨询首席咨询师沈萌看来，H股相比A股来看，无论是估值还是交易流动性都相差明显，因此从财务角度上分析，绝味食品作为A股上市公司其实没有继续发行H股的必要。但是，企业不排除为了体现品牌国际化或者有意拓展国际市场，会选择两地上市，以增强品牌形象。

尽管目前绝味食品能否成功H股上市还存在不确定性，但在业内看来，绝味食品赴港上市是增强企业融资能力、寻求扩充资本之举。这是因为在此之前，绝味食品的净利润出现连续跳水、业绩表现一路下滑。

作为“卤味三巨头”榜首，绝味食品在2013-2019年的净利润增长比例一直不低于20%，最高达31.93%。但进入2022年后，绝味食品净利润便开始一路走低。

财报显示，2022年起，绝味食品在一季报、半年报、三季报的当期归属净利润分别为8907万元、9859万元、2.194亿元，分别同比下滑62.24%、80.36%、77.24%，其中半年报里下滑八成的净利是其自上市以来最大降幅。而根据绝味食品最新发布的业绩预告，2022年实现净利润为2.2亿-2.6亿元，同比下降73.49%-77.57%，是自上市以来交出的最差年度成绩单。

绝味食品业绩困境背后是整体卤味市场正面临增长天花板。除了绝味食品，周黑鸭2022年净利润同比下滑超过94%，煌上煌2022年净利润同比下降78.69%，卤味行业越来越难获得增长正在成为事实。

在业绩接连跳水、行业增长放缓的局面下，赴港上市或许就成了绝味食品谋求新出路的途径。

中国食品产业分析师朱丹蓬表示，在卤味品类和自身品牌都发展到天花板的当下，绝味食品业绩的增长存在着很大的不确定因素。目前绝味食品的规模效应比较明显，新的行业形势下，曾经的市场地位、门店优势难以作为绝味食品的长期助推力，绝味食品急需更新产品矩阵，优化供应链，强化市场地位。

对于上述问题，绝味食品证券部相关负责人向北京商报记者表示，未来公司将继续致力于稳健经营，将以提升门店运营能力作为重点工作，以消费者为导向，以市场为核心，因地制宜地制定市场经营策略，通过加盟商委员会各层级组织的自驱力驱动，品牌营销和门店强基运营双管齐下，为门店终端赋能，提升门店营收，以达成相应业绩指标。